CARTE DU SOIR - LES ENTRÉES

Salade de Carottes, vinaigrette aux agrumes et ses amandes grillées

8.-

Pousses de salade verte et sa vinaigrette
8.-

Salade de crudités et ses jeunes pousses
9.-

Terrine maison, bouquet de salade, toasts

aux choix: Terrine de Lapin à la Provençale

ou Terrine d'Agneau aux fruits secs et épices orientales

14.-

Tartare de Saumon aux écrevisses (beurre, toasts…) et son bouquet de saladine
En entrée: 14.50 

En plat: 25.50

Croustillants de Chèvre et pousses de salade (pignons, noix et raisins secs) à l'huile d'olive balsamique
En entrée: 14.50 

En plat: 22.-

Fricassée de Calamaretti et Noix de St-Jacques à la provençale et son bouquet de saladine
En entrée: 16.50 

En plat: 27.50

CARTE DU SOIR - LES PLATS

Pavé de Boeuf poêlé, gratin de pommes de terre et ses légumes du marché

Aux choix:

- Beurre maison aux échalotes confites dans son vin rouge 

37.-

- Sauce au Poivre vert

37.-

Crevettes géantes (sauvages) décortiquées et sautées à la provençale et aux tomates confites, légumes du marché et 

son riz basmati

34.-

 Panaché de la Mer ( Poissons selon arrivage, Crevette, Calamaretti et Noix de St-Jacques ) pommes de terre écrasées au romarin, légumes du marché et sa vinaigrette à la Mediterranéene

36.-

Brochette de Noix de St-Jacques et Calamaretti rôtis, pesto de basilic frais et tomates confites, écrasé de pommes 

de terre et ses légumes du marché 

36.- 

Assiette Végan : Panaché de Légumes du marché sur un lit de concassé de tomates, pommes de terre 

écrasées au romarin, tomates séchées et artichauts confits

24.- 

Tartare de Bœuf (coupé au couteau), pommes de terre sautées aux herbes et sa salade de crudités (beurre, toasts) 

28.- 

Provenance des Viandes et Poissons

Viandes: Bœuf, Lapin : Suisse

Agneau : France 

Poissons: Selon Arrivage