LA CARTE

CARTE DU SOIR - LES ENTRÉES


Salade de Carottes, vinaigrette aux agrumes et ses amandes grillées

8.-

Pousses de salade verte et sa vinaigrette
8.50

Salade de crudités et ses jeunes pousses
9.-

Gaspacho andalou et ses croûtons à l'ail
8.-

Roulades d'Aubergine à la ricotta, pousses de salade, tomates confites et ses légumes grillés
En entrée: 14.50

En plat: 24.-


Tartare de Saumon aux écrevisses (beurre, toasts…) et son bouquet de saladine
En entrée: 14.50 

En plat: 25.50

Croustillants de Chèvre et pousses de salade (pignons, noix et raisins secs) à l'huile d'olive balsamique
En entrée: 14.50 

En plat: 22.50

Fricassée de Calamaretti et Noix de St-Jacques à la provençale et son bouquet de saladine
En entrée: 16.50 

En plat: 26.-

CARTE DU SOIR - LES PLATS


Pavé de Bœuf poêlé, sauce au poivre vert, gratin de pommes de terre et ses légumes du marché 

38.- 


Filet mignon d'Agneau, petit jus de viande au romarin et fromage de chèvre, risotto à la tomate séchée et son panaché de légumes

34.- 


Moussaka traditionnelle et sa petite salade de crudités 

22.- 


Risotto à la tomate séchée, mozzarella di Bufala, pesto de basilic et tomates confites et son bouquet de roquette 

24.- 


Brochette de Noix de St-Jacques et Calamaretti rôtis, pesto de basilic et tomates confites, risotto à l'encre de seiche et ses légumes du marché 

38.- 


Tartare de Bœuf (coupé au couteau), pommes de terre sautées aux herbes et sa salade de crudités (beurre, toasts) 

28.- 


Calamaretti farcis à la mini-ratatouille, concassé de tomates, pesto de basilic et tomates confites, riz basmati et légumes du marché

32.- 


Crevettes géantes (sauvages) décortiquées et flambées au whisky, petite crème aux herbes fraîches, riz basmati et ses légumes du marché 

34.- 


Filet de Bar cuit dans son court-bouillon à la façon Thaï (gingembre, citronnelle, curry vert et coriandre fraîche), 

filaments de légumes croquants et son riz basmati 

34.- 


Poissons: cabillaud royal, bar: Normandie - Manche 

Viandes: bœuf, volaille: Suisse - Agneau : France - N-Z

CARTE DU MIDI

Croustillants de Chèvre et ses pousses de salade (pignons, noix et raisins secs) à l'huile d'olive balsamique
19.-

Tartare de Saumon aux écrevisses (beurre, toasts), pommes de terre sautées aux herbes et bouquet de saladine
24.-

Fricassée de Calamaretti et Noix de St-Jacques à la provençale et ses pousses de salade
23.-

Moussaka traditionnelle et sa salade de crudités
21.-

* Calamaretti farcis à la mini-ratatouille, concassé de tomates, pesto de basilic et tomates confites, riz basmati, légumes 

du marché. Salade verte
24.-

Tartare de Bœuf (coupé au couteau), salade de crudités, pommes de terre sautées aux herbes (beurre, toasts)
28.-

Pavé de Bœuf poêlé, sauce au poivre vert, gratin de pommes de terre et ses légumes du marché. Salade verte
28.-

Crevettes géantes (sauvages) décortiquées, petite crème aux herbes fraîches, riz basmati et ses légumes du marché. 

Salade verte
26.-

Risotto à la tomate séchée, mozzarella di Bufala, pesto de tomates confites et basilic, bouquet de roquette. Salade verte
21.-

* Filet de Bar cuit dans son court-bouillon à la façon Thaï (gingembre, citronnelle, curry vert et coriandre fraîche) filaments 

de légumes croquants accompagné de son riz basmati. Salade verte
26.-


Plats du jour: notre Chef vous propose toutes les semaines 2 Plats du Jour (du lundi au vendredi). Les Plats du Jour sont à 18chf, au choix une viande ou un poisson avec une salade verte ou une salade de crudités en entrée. N'hésitez pas à nous appeler pour connaître les Plats du Jour en question.

18.-


* Plats uniquement Disponibles du mardi au vendredi. Merci de votre compréhension.

LES DESSERTS

Tarte Tatin aux amandes et sa crème anglaise
10.-

Moelleux tiède au Chocolat, crème anglaise et sa glace à la vanille
11.-

Panna Cotta au coulis de fruits rouges et coulis de mangue
10.-

Crème brûlée à la fève de Tonka
10.-

Moelleux tiède à la Châtaigne, sa crème anglaise et sa glace caramel au sel de Guérande
11.-

Thé ou Café gourmand : Panna Cotta, Crème brûlée et Moelleux au Chocolat en format Miniature

le midi 11.- le soir 12.-