Au menu de notre restaurant au cœur de Genève

Le soir ou à midi, dégustez une cuisine faite d’ingrédients de saison : notre carte évolue en permanence.

MENU du soir

Uniquement sur reservations et selon disponibilitEs

Minimum 15 pers.

Menu

Les entrées

Tartare de Saumon aux écrevisses (beurre, toasts…) et son bouquet de salade

Croustillants de Chèvre (pignons, noix et raisins secs) et son bouquet de salade à l'huile d'olive balsamique

Salade végan: salade verte, crudités, légumes grillés, artichauts et tomates confites

Terrine de Faisan aux champignons, huile de truffe, bouquet de salade et toasts

Les plats

Assiette végan : Panaché de légumes du marché sur un lit de concassé de tomates aux herbes fraîches, pommes de terre écrasées au romarin et ses légumes grillés et confits

Ravioles artisanales farcies au basilic et ricotta, crème de tomates, petit bouquet de roquette, huile d'olive au basilic frais et ses petites tomates confites

Assiette de Poissons (Filets de Poissons selon arrivage du jour), huile d'olive à l'italienne (artichauts, tomates séchées, câpres et olives), pommes de terre écrasées au romarin et ses légumes du marché

Suprême de Volaille, sauce au poivre vert, gratin de pommes de terre et ses légumes du marché

Panaché de la Mer : Filets de Dorade et/ou Bar (selon arrivage) crevette géante sauvage et Noix de Saint-Jacques poêlée, risotto à l'encre de seiche, bisque de homards et ses légumes du marché

Pavé de Boeuf poêlé, sauce aux Morilles, gratin de pommes de terre et ses légumes du marché

Les desserts

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Crèmes brûlées à la fève de Tonka

Moelleux au chocolat et sa glace à la vanille

Moelleux à la châtaigne et sa glace au caramel et sel de Guérande

Coupe glacée de fruits (végan) : Sorbets de fruits de passion, citron et cassis, petits fruits rouges

prix du menu (entrée-plat-dessert)

- Avec plats 1 ou 2 (Végan ou Ravioles) 42.-

- Avec plats 3 ou 4 (Poissons ou Volaille) 48.-

- Avec plats 5 ou 6 (Panaché de la Mer ou Pavé de boeuf aux morilles) 58.-

Carte du midi

Menu

Pavé de Boeuf poêlé, gratin de pommes de terre et ses légumes du marché. Salade verte

Sauces aux choix:

- Beurre aux Herbes

- Sauce au Poivre vert

29.-
Assiette Végan: Panaché de Légumes du marché sur un lit de concassé de tomates, pommes de terre écrasées au romarin, tomates et artichauts confits. Salade verte
22.-
Croustillants de Chèvre et son grand bouquet de salade (pignons, noix et raisins secs) à l'huile d'olive balsamique

19.-
Tartare de Saumon aux écrevisses (beurre, toasts), pommes de terre sautées aux herbes et son bouquet de salade

25.-
Tartare de bœuf, pommes de terre sautées aux herbes (beurre, toasts) et son bouquet de salade

28.-
Risotto aux tomates séchées, mozzarella di Bufala, petit bouquet de roquette et son huile d'olive au basilic. Salade verte
22.-
Plats du Jour :

Notre Chef vous propose toutes les semaines 2 (ou 3) Plats du Jour (du lundi au vendredi).

Les Plats du Jour sont à 21 CHF, au choix un poisson du jour ou une viande (ou plat végétarien) avec une salade verte en entrée. N'hésitez pas à nous appeler pour connaître les Plats du Jour en question.

21.-

Les desserts

Menu

Panna Cotta au coulis de fruits rouges
8.-
Crème brûlée à la fève de Tonka
8.-
Moelleux tiède au Chocolat et sa glace à la vanille
9.-
Moelleux tiède aux Châtaignes et sa glace au caramel et sel de Guérande
9.-
Thé ou Café gourmand : Panna Cotta, Crème brûlée et Moelleux au Chocolat (ou Moelleux aux Châtaignes) en format Miniature
13.-

tapas / apéro dinatoire / verrée

Semaine : minimum 20 pers. - dès 15h30

Weekend ou jours fériés : minimum 30 pers. heures à convenir

Proposition Tapas 1 (par pers.)

Plateau Fromages et Charcuteries

- Fromages (gruyère, tomme vaudoise, fromage de chèvre et camembert) noix, raisins

- Charcuterie (viande séchée, salami, jambon cru et saucisson) melon

Accompagnements: Tranches de pain, beurre, cornichons et olives à la provençale

(Par plateau pour 4pers.)

13.50.-
Proposition Tapas 2 (par pers.)

Plateau végétarien

- Brochettes tomates cerises, mozzarella et feuilles de basilic

- Dips de légumes avec petite sauce yayourt aux herbes fraîches

- Verrines Feta, concombre et tomates au pesto de tomates confites et basilic

(Par plateau pour 4pers.)

6.50.-
Proposition desserts (par pers.)

Ardoise de desserts

- Petite crème brûlée à la fève de Tonka

- Petite panna cotta au coulis de fruits rouges

- Petite salade de fruits frais

(Ardoise pour 2pers.)

6.50.-

Carte des vins

Notre carte des vins est à découvrir sur place. Nous avons plus d’une trentaine de propositions provenant d’ici et d’ailleurs. 

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